Nuit de la Saint-Sylvestre 2026
Dîner Spectacle & Soirée Dansante – Tout compris
Pour célébrer le passage à 2027, La Plume Rouge vous propose une soirée complète mêlant gastronomie, spectacle et danse, dans une ambiance festive et élégante.
Déroulé de la soirée
- Accueil à partir de 19h30 avec cocktail de bienvenue et pré-show.
- Dîner de la Saint-Sylvestre : menu en 7 services, cuisiné maison, accompagné de ses vins et champagnes, servi au fil de la soirée en alternance avec les différents tableaux du spectacle.
- Revue “Équinoxe” : danse, chanson, humour, magie et performances rythment le dîner et accompagnent les différents services jusqu’au passage à la nouvelle année.
- À minuit, célébration du passage à 2027 avec champagne, cotillons et les traditionnels douze coups de minuit.
- Final de la revue “Équinoxe” pour lancer ensemble cette nouvelle année.
- Soirée dansante avec DJ jusqu’à 5h, entre variété française et internationale, grands classiques et incontournables festifs.
Menu de la Saint-Sylvestre
Apéritif
Champagne Cheurlin Noëllat à la cerise du Chili.
Mise en bouche
Huître pochée, tartare pomme-concombre, granité au champagne et huile de shiso.
Entrée
Escalope de foie gras poêlée, mousse de butternut, gastrique aux carottes et aux agrumes, éclats de noisettes torréfiées.
Accompagnée de son vin tendre IGP Périgord « La Frangine ».
Plat de poisson
Brochettes de Saint-Jacques, terreau croustillant au Limoo, mousseline de céleri au beurre noisette, poire au vinaigre de sureau et crème de safran.
Accompagnées de leur AOP Costières de Nîmes « Art Edition ».
Entracte fraîcheur – L’Intermède de Minuit
Citron givré, cerise noire, note de cannelle, whisky et plantes alpines.
Plat de viande
Chapon Wellington au cœur de morilles, douceur de carottes, châtaignes glacées et jeune poireau rôti, jus corsé aux notes d’épices.
Accompagné de son Dandy Rouge – Terres des Amoureuses 2021.
Fromage
Comté affiné 24 mois, raisin blanc au vin jaune, mâche et pain aux noix.
Dessert – L’Écume d’Iroise
Moelleux et croustillant de sarrasin, mousse légère au lait ribot, agrumes confits, wakamé sucré, crème anglaise au citron confit et à l’huile d’olive vierge, tuile au miel et à la fleur de sel.
Accompagné de son Champagne Cheurlin Noëllat.
Prestations incluses
- Apéritif de bienvenue au champagne et mise en bouche.
- Menu gastronomique en 7 services.
- Vins sélectionnés pour accompagner les différents plats.
- Champagne, eau et café.
- Revue “Équinoxe”.
- Champagne et cotillons pour le passage à la nouvelle année.
- Soirée dansante avec DJ jusqu’à 5h.
- Choisissez la date
- Choisissez votre Formule et la quantité
- Validez et Profitez d'un moment d'exception avec les Artistes de la Plume
Plus d'informations : :
Informations pratiques :.
-
Réservation obligatoire – ouverture des ventes le 1er octobre 2026.
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Tables individuelles possibles à partir de 4 personnes.
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Lieu : Cabaret La Plume Rouge – La Chapelle des Marais.
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Tenue de soirée conseillée.
Dîner Spectacle & Soirée Dansante – Tout compris
Pour célébrer le passage à 2027, La Plume Rouge vous propose une soirée complète mêlant gastronomie, spectacle et danse, dans une ambiance festive et élégante.
Déroulé de la soirée
- Accueil à partir de 19h30 avec cocktail de bienvenue et pré-show.
- Dîner de la Saint-Sylvestre : menu en 7 services, cuisiné maison, accompagné de ses vins et champagnes, servi au fil de la soirée en alternance avec les différents tableaux du spectacle.
- Revue “Équinoxe” : danse, chanson, humour, magie et performances rythment le dîner et accompagnent les différents services jusqu’au passage à la nouvelle année.
- À minuit, célébration du passage à 2027 avec champagne, cotillons et les traditionnels douze coups de minuit.
- Final de la revue “Équinoxe” pour lancer ensemble cette nouvelle année.
- Soirée dansante avec DJ jusqu’à 5h, entre variété française et internationale, grands classiques et incontournables festifs.
Menu de la Saint-Sylvestre
Apéritif
Champagne Cheurlin Noëllat à la cerise du Chili.
Mise en bouche
Huître pochée, tartare pomme-concombre, granité au champagne et huile de shiso.
Entrée
Escalope de foie gras poêlée, mousse de butternut, gastrique aux carottes et aux agrumes, éclats de noisettes torréfiées.
Accompagnée de son vin tendre IGP Périgord « La Frangine ».
Plat de poisson
Brochettes de Saint-Jacques, terreau croustillant au Limoo, mousseline de céleri au beurre noisette, poire au vinaigre de sureau et crème de safran.
Accompagnées de leur AOP Costières de Nîmes « Art Edition ».
Entracte fraîcheur – L’Intermède de Minuit
Citron givré, cerise noire, note de cannelle, whisky et plantes alpines.
Plat de viande
Chapon Wellington au cœur de morilles, douceur de carottes, châtaignes glacées et jeune poireau rôti, jus corsé aux notes d’épices.
Accompagné de son Dandy Rouge – Terres des Amoureuses 2021.
Fromage
Comté affiné 24 mois, raisin blanc au vin jaune, mâche et pain aux noix.
Dessert – L’Écume d’Iroise
Moelleux et croustillant de sarrasin, mousse légère au lait ribot, agrumes confits, wakamé sucré, crème anglaise au citron confit et à l’huile d’olive vierge, tuile au miel et à la fleur de sel.
Accompagné de son Champagne Cheurlin Noëllat.
Prestations incluses
- Apéritif de bienvenue au champagne et mise en bouche.
- Menu gastronomique en 7 services.
- Vins sélectionnés pour accompagner les différents plats.
- Champagne, eau et café.
- Revue “Équinoxe”.
- Champagne et cotillons pour le passage à la nouvelle année.
- Soirée dansante avec DJ jusqu’à 5h.